Jogurt, Wasser, Hefe, Agavendicksaft mischen, verrühren, aktivieren lassen.
Tipp: Jogurt sollte Zimmerwarm sein, Wasser sehr warm

Trockene Zutaten mit aktivierter Hefe gut durchkneten. 3 - 4 Stunden zugedeckt an warmen Ort ruhen lassen. 9 Brötchen formen und noch einmal 1 Stunde ruhen lassen.

Ofen auf 240°C vorheizen. Kurz vor dem Einschieben die Brötchen anritzen (wenn man möchte)

Brötchen mit Wasser einsprühen, in Ofen schieben, etwas Wasser auf Ofenboden geben. 8 Minuten backen.

Ofen auf 220°C herunterdrehen, ca. 10 Minuten fertig backen.